Рецепт десерта для правильного питания

Десерты при соблюдении правильного питания совсем не запрещены, если соблюдать соответствующие принципы при его приготовлении. Сегодня попробуем приготовить клубничные облака, десерт, который не только вкусен и полезен, но еще и красив. Я думаю , что этот десерт понравится не только тем, кто соблюдает принципы правильного питания, но и противникам всяких диет. Так что когда будете готовить имейте это ввиду и приготовьте десерта побольше.

Что нам понадобится для изготовления этого десерта:

Замороженная клубника, любая, которую сможете купить.

Желатин

Сахарозаменитель Фитпарад

Приступаем к приготовлению. Берем замороженную клубнику, размораживать не надо, у меня клубника оказалась качественная, целая и крепкая:

И разбиваем ее в блендере. Замороженная клубника гораздо лучше поддастся измельчению, чем размороженная.

Добавляем в измельченную клубнику 4/3 пакетика желатина и оставим для набухания и окончательного размораживания клубники на полчасика. Затем добавляем немного фитпарада. Но добавлять надо действительно немного, пол чайной ложки, иначе наши облака приобретут неприятное послевкусие, присущее фит параду из-за стевии. После этого действуем так, как написано на вашем желатине. Мой требовал подогрева до 60 градусов. Я сделала это в печке СВЧ. Я подогревала 20 сек на режиме разогрева, потом перемешивала массу, потом опять 20 сек и перемешать и так пока смесь не разогреется до нужной температуры.
После этого выжимаем в смесь половинку лимона:

И взбиваем все блендером минут 5, пока смесь не посветлеет и не увеличится слегка в объеме:

Видите как изменился цвет. Затем мы выливаем свесь в форму и отправляем в холодильник.

Смесь застывает очень быстро, буквально 30 мин и все будет готово, после этого облака надо будет достать из формы, чтобы было легче это сделать, можно форму ненадолго поставить в горячую воду, буквально на 30 секунд. Потом разрезаем на кусочки и подаем к столу:

Получилось очень легкое и красивое блюдо. Консистенция очень нежная, а сами облака очень напоминают по внешнему виду кусочки арбуза:

И вкусно! И ПП!