Правильное питание

Как перейти на правильное питание Как перейти на правильное питание
Отказ от привычной пищи и особенно любимых блюд, безусловно, может вызвать сильный стресс. Конечно, если вы привыкли питаться калорийной пищей, то переход на менее питательный вариант, особенно если в вашей семье собираетесь правильно питаться вы один, может пройти очень болезненно. Как же перейти на правильное сбалансированное питание, чтобы его спутником не стало плохое настроение? Выход один - надо улучшать меню, понимая , что правильное питание — это не так уж и сложно.

Вьетнамская кухня Вьетнамская кухня
Вьетнамская кухня совсем не жирная, в меру острая, продукты подвергаются минимальной термической обработке. Поэтому вьетнамская еда в большинстве своем диетическая и здоровая.

Зачем соблюдать правила здорового питания Зачем соблюдать правила здорового питания
Зачем соблюдать правила здорового питания



Рецепты здоровой пищи


Бефстроганов из говядины Бефстроганов из говядины
Советское общепитовское питание - бескрайняя тема для тех,  кто застал это время. Бефстроганов был из разряда дорогих блюд в скудном столовском меню и порой состоял из нескольких жилистых кусочков мяса в густой подливе. Но эта подлива с пюре - казалась очень вкусной, тем более разнообразить пищу особенно было негде. А бефстроганов был едой дорогой и поэтому редкой. Попробуем приготовить это блюдо так, чтобы тот бефстроганов был не только прекрасным воспоминанием из юности, но и нынешним вкусным блюдом.

Время готовки (мин.):  60

Свиные ребрышки в духовке Свиные ребрышки в духовке
Любите ли вы Прагу, как любим ее мы? Прага прекрасна, величественна и в тоже время по домашнему уютна! По ее улочкам можно бродить бесконечно, а если силы внезапно вас покинут, то вы можете подкрепить свои силы в одном из бесконечного ряда пивном ресторане. Вот тут вас ожидает проблема. Так как этих ресторанов .... Ну очень много ... какой выбрать? Куда опустить утомленные ягодицы? Знатоки говорят, что лучше всего кормят и поят в том ресторане, у которого на входе - медные пивные котлы! Таких в Праге тоже очень много, но все-таки гораздо меньше, чем просто ресторанов. Скажу по секрету, что совет завсегдатаев нас не подвел.

Время готовки (мин.):  3 часа

Куриные сердечки в сметане Куриные сердечки в сметане
Многие люди опасаются готовить субпродукты! Я даже знаю таких индивидуумов, которые ни разу в жизни не попробовав такую еду искренне считают, что не любят ее.  А ведь блюда из куриных сердечек могут быть фантастически! Феерически вкусными!  Если вы со мной не согласны, значит вы просто не умеете их готовить! А значит вам обязательно надо прочитать этот рецепт и попробовать его воспроизвести.  Не переживайте, если не имеете опыта работы с этим ингредиентом - прочитав и просмотрев этот рецепт, даже новички разберутся, как приготовить куриные сердечки самостоятельно.

Время готовки (мин.):  30

Индийский чай масала Индийский чай масала
Чай масала - прекрасный, пряный, согревающий и успокаивающий чай. Масала специи помогут снизить аппетит, а если использовать низкокалорийное молоко, то он будет прекрасным дополнением к правильному питанию. Если заваривать острые и горькие специи, они стимулируют пищеварительные процессы, очистят организм, выведут шлаки, это поспособствует снижению веса. И если вы сумеете заинтересовать этим чаем своих близких, то это может превратиться в ритуал совместного приготовления чая масала.

ПП шарлотка ПП шарлотка
Шарлотка - это очень вкусный, легкий и несложный в изготовлении десерт! И как прекрасно, что шарлотка может быть вполне себе адаптированна для тех, кто придерживается принципов правильного питания. И тогда воздушная, нежная шарлотка не оставит на ваших боках и попах лишних килограммов. И вы сможете наслаждаться этим прекрасным десертом без чувства вины за съеденный вами десерт!
К тому же, благодаря высокому содержанию пектина и растительных волокон яблоки снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, пектин укрепляет стенки кровеносных сосудов и помогает предотвратить развитие атеросклероза сосудов. Яблоки восстанавливают обмен веществ, нормализуют солевой баланс, способствуют омолаживанию организма и замедлению процессов старения.
Если все это еще не убедило вас в пользе такой шарлотки, то вот вам еще один факт: макроэлементы фосфора, содержащиеся в яблоках, стимулируют мозговую деятельность и укрепляют нервную систему.
Думаю теперь уж точно - никакого чувства вины при поедании шарлотки! А наоборот - чувство гордости в том, как прекрасно мы заботимся о своем организме укрепляя и оздоравливая его!

Говядина запеченная в духовке Говядина запеченная в духовке
Белок очень важен для строительства мышечной массы. Но для того, чтобы его употребить в пищу, неплохо было бы его (этот белок) приготовить так, чтобы есть его не как высокомолекулярное вещество, которое состоит из объединенных специальной связью аминокислот, а как вкусное и, желательно, красивое блюдо.
Поэтому мы стараемся разыскивать в интернете или адаптировать уже привычные рецепты для ПП. С одним из таких блюд сегодня мы вас и познакомим. Итак, читатель, - это говядина! Говядина! - Это читатель!

Яичный рулет Яичный рулет
Завтрак на ПП - отдельная статья! Он должен быть сытный и красивый, богатый белками, чтобы насытить на подольше. Я думаю что слоеный яичный рулет - это то, что надо. И еще, он такой прекрасный, что совершенно точно понравится вашим близким и не придется готовить еду отдельно для себя, отдельно для тех, кто не поддерживает ПП. А так как прослоить рулет можно самыми разнообразными начинками, то самый требовательный едок найдет себе вариант по вкусу.

Время готовки (мин.):  20

Ватрушки для правильного питания Ватрушки для правильного питания
Для идеального завтрака на ПП хорошо подходят белки и углеводы. Тем более, что свою норму углеводов лучше всего добрать с утра. А в этих ватрушках углеводы - медленные за счет того, что мука не очищена. Тем более эти ватрушки красивые на вид, а это немаловажно!

Клубничные облака Клубничные облака
Десерты при соблюдении правильного питания совсем не запрещены, если соблюдать соответствующие принципы при его приготовлении. Сегjдня попробуем приготовить клубничные облака, десерт, который не только вкусен и полезен, но еще и красив. Я думаю, что этот десерт понравится не только тем, кто соблюдает принципы правильного питания, но и противникам всяких диет.

Маффин с творогом и ягодами Маффин с творогом и ягодами
Если вы придерживаетесь системы Правильного Питания (ПП), то вопрос десертов актуален для вас. Так как нельзя есть практически никакие продукты со сладким вкусом из тех, что продаются в магазинах. Нет, некоторые кафе и дорогие супермаркеты предлагают ассортимент десертов с пониженным содержанием углеводов и жиров. Но обычно это дорого и надо специально для этого куда-то ехать. Попробуем сделать маффин с творогом и ягодами.

Курица терияки Курица терияки
Соблюдая диету необязательно давиться вареной куриной грудкой. Ведь если проявить немного усердия и применить некоторые знания,  то даже диетическое мясо птицы может быть приготовлено вкусно. Курица в соусе терияки, рецепт которой мы рассмотрим ниже может стать настоящим открытием для тех, кто соблюдает принципы ПП и в то же время хочет питаться вкусно и разнообразно!

Время готовки (мин.):  40

Курица с яблоками Курица с яблоками
Соблюдая диету необязательно истязать себя невкусными постными блюдами. При определенных условиях даже диетическое мясо птицы может быть приготовлено вкусно. Курица с яблоками может стать настоящим открытием для худеющих дамочек, ищущих альтернативу отварной куриной грудке. И я думаю. что это блюдо придется по вкусу многим и вы полюбите его так же, как любят его в моей семье.

Время готовки (мин.):  1 час 20 мин

Хачапури для ПП Хачапури для ПП
Даже правильно питаясь мы можем позволить себе вкусные и красивые блюда. Ведь, например, кто не любит хачапури по ажарски, с яйцом в центре

Время готовки (мин.):  30 мин

Бискотти Бискотти
Сразу оговоримся, это блюдо только для чит мила! Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для печенья обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз. В тесто, помимо орехов или цедры, добавляют шоколад, перец и пряности. Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Попробуйте и вы эти чудесные печенья!

Запеканка из цветной капусты Запеканка из цветной капусты
Почему-то там где я росла не ели цветную капусту. Я ее увидела первый раз в 16 лет и она мне сразу и категорически не понравилась. Но оказывается . если ее правильно приготовить, то будет очень вкусно, очень полезно и очень красиво! И никто не догадается, что его кормят блюдом которое можно отнести к диетическим. Но, мы на диете не сидим! Это наш образ жизни! То есть это блюдо, которое можно легко назвать - правильным питанием!

Дамлама - вкусно и полезно! Дамлама - вкусно и полезно!
Дамламу готовят и узбеки, и казахи, и судя по телепередачам другие азиатские народы. Но кое-где это блюдо называется басма, а где-то димляма. Что совершенно не меняет сути. А  суть такова, это блюдо просто в изготовление. ароматное. вкусное и, что нам особенно важно, - на сто процентов соответствует принципам правильного питания. То есть приготовив дамламу вы сразу убьете много зайцев: познакомите близких с азиатской кухней, не слишком утомитесь, вам не придется готовить себе отдельную еду!

Спагетти из кабачков с куриным филе Спагетти из кабачков с куриным филе
Куриное филе и кабачок - идеальное сочетание для ужина, здесь и белки и овощи и при известной доле воображения можно представить себе, что ешь настоящие спагетти и таким образом не будешь чувствовать себя ущемленным, когда все вокруг едят все подряд!

Ролы по-вьетнамски Ролы по-вьетнамски
кухня Вьетнама очень здоровая, подвергается минимальной тепловой обработке и содержит минимум жира

Время готовки (мин.):  60



   © Мастерская Зонтик Мэри Поппинс, 2017